にんじんえのきの和風炒め
【材料（2〜3人分）】
にんじん...1本（180g）
えのき...1袋
ツナ缶...1缶（80g）
ごま油...大さじ1
A：調味料
みりん...大さじ1
しょうゆ...大さじ1
ほんだし...小さじ1/4
【作り方】
① にんじんは細切り、えのきは３等分にする。
② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
③ えのきを加えて炒め、ツナ（油はきらない）と調味料Aを入れて炒め合わせる。


～🩺健康情報🩺～
🥕 にんじん
・βカロテンを豊富に含む緑黄色野菜
・体内でビタミンAに変わり、日々の健康維持に役立つ
・加熱すると甘みが増し、やわらかく食べやすい

🍄 えのき
・食物繊維を含むきのこ類
・低カロリーでかさ増しでき、満足感を得やすい
・シャキッとした食感で料理にアクセントをプラス

🐟 ツナ
・魚由来のたんぱく質を含む食材
・うま味があり、野菜と合わせるとコクが出る
・油ごと使うことで、風味と満足感がアップ

🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・炒めることで食材の風味を引き立てる
・全体の味をまとめ、コクをプラス

🍶 みりん
・やさしい甘みを加える調味料
・料理に照りとコクを出す役割
・しょうゆと合わせると味に深みが出る

🍶 しょうゆ・ほんだし
・発酵のうま味とだしの風味が合わさる調味料
・少量で味がしっかり決まる
・和風のやさしい味わいに仕上げてくれる

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・にんじんの甘みとツナのうま味がよく合う
・えのきのシャキッとした食感がアクセントに
・ごま油の香ばしさで食欲をそそる味わい
・フライパンでさっと作れる簡単副菜
・野菜とたんぱく質を一緒にとれるバランスのよい一品