自宅で簡単！サルシッチャボール-レシピNo.222-
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2026年07月10日
【材料】
豚ひき肉.....３００g
塩.....小さじ１/２
にんにく.....小さじ１
ドライセージ.....大さじ１
ナツメグ.....適量
胡椒.....適量
オリーブオイル.....適量
（特製ヨーグルトソース）
プレーンヨーグルト.....大さじ４
砂糖.....小さじ１/２
にんにく.....小さじ１
オリーブオイル.....大さじ１/２
塩.....適量
パプリカ.....適量
パセリ（みじん切り）.....適宜
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉、塩、にんにく、セージ、ナツメグ、胡椒を入れて、手でしっかりとよく混ぜ合わせておく。
②別のボールに、プレーンヨーグルト・砂糖・にんにく・オリーブオイル・塩を入れてまぜてソースをつくっておく。
③肉だねを直径３cmほどの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に綺麗に並べて、お肉の表面にハケでオリーブオイルを丁寧に塗る。
④２２０℃に予熱したオーブンに入れ、１５分間一気に焼き上げる。
⑥焼き上がったサルシッチャボールをお皿に並べ、ソースをたっぷりとかけて、仕上げにパプリカとパセリを散らしたら完成！
イタリアのソーセージ「サルシッチャ」を自宅で簡単に！
ハーブとスパイスをギュッと詰め込んで、一口サイズで食べやすいミートボール型にしました。
ハーブの効いたお肉とヨーグルトソースが美味しいです！
ワインやビールのおつまみにも、おかずにも最適です！
是非つくってみてください～！
【Ingredients】
Ground pork: 300g
Salt: 1/2 tsp
Garlic (minced): 1 tsp
Dried sage: 1 tbsp
Nutmeg: To taste
Pepper: To taste
Olive oil: As needed (for brushing)
(Special Yogurt Sauce)
Plain yogurt: 4 tbsp
Sugar: 1/2 tsp
Garlic (minced): 1 tsp
Olive oil: 1/2 tbsp
Salt: To taste
Paprika powder: As needed
Parsley (minced): To taste
【Instructions】
1. In a bowl, combine the ground pork, salt, minced garlic, dried sage, nutmeg, and pepper, and knead thoroughly by hand.
2. In a separate bowl, mix together the plain yogurt, sugar, minced garlic, olive oil, and salt to prepare the special yogurt sauce.
3. Roll the meat mixture into small meatballs about 3cm in diameter, arrange them neatly on a baking tray lined with parchment paper, and carefully brush the surface of each meatball with olive oil.
4. Bake in a preheated oven at 220°C (430°F) for 15 minutes to sear them all at once.
5. Arrange the baked salsiccia bites on a plate, pour a generous amount of the yogurt sauce over them, and finish by dusting with paprika powder and garnishing with minced parsley. Done!
Enjoy Italy's traditional "Salsiccia" sausage easily right at home!
We packed it with rich herbs and spices, shaping it into convenient, bite-sized meatballs.
The combination of the herb-infused meat and the refreshing yogurt sauce is absolutely delicious!
It’s the perfect match for a glass of wine or beer, and also makes a fantastic dinner side dish.
Please give this incredible recipe a try! 🇮🇹🍖🥛✨
#レシピ
#自家製サルシッチャ
#イタリア料理
#家庭料理
#夜ご飯
豚ひき肉.....３００g
塩.....小さじ１/２
にんにく.....小さじ１
ドライセージ.....大さじ１
ナツメグ.....適量
胡椒.....適量
オリーブオイル.....適量
（特製ヨーグルトソース）
プレーンヨーグルト.....大さじ４
砂糖.....小さじ１/２
にんにく.....小さじ１
オリーブオイル.....大さじ１/２
塩.....適量
パプリカ.....適量
パセリ（みじん切り）.....適宜
【作り方】
①ボウルに豚ひき肉、塩、にんにく、セージ、ナツメグ、胡椒を入れて、手でしっかりとよく混ぜ合わせておく。
②別のボールに、プレーンヨーグルト・砂糖・にんにく・オリーブオイル・塩を入れてまぜてソースをつくっておく。
③肉だねを直径３cmほどの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に綺麗に並べて、お肉の表面にハケでオリーブオイルを丁寧に塗る。
④２２０℃に予熱したオーブンに入れ、１５分間一気に焼き上げる。
⑥焼き上がったサルシッチャボールをお皿に並べ、ソースをたっぷりとかけて、仕上げにパプリカとパセリを散らしたら完成！
イタリアのソーセージ「サルシッチャ」を自宅で簡単に！
ハーブとスパイスをギュッと詰め込んで、一口サイズで食べやすいミートボール型にしました。
ハーブの効いたお肉とヨーグルトソースが美味しいです！
ワインやビールのおつまみにも、おかずにも最適です！
是非つくってみてください～！
【Ingredients】
Ground pork: 300g
Salt: 1/2 tsp
Garlic (minced): 1 tsp
Dried sage: 1 tbsp
Nutmeg: To taste
Pepper: To taste
Olive oil: As needed (for brushing)
(Special Yogurt Sauce)
Plain yogurt: 4 tbsp
Sugar: 1/2 tsp
Garlic (minced): 1 tsp
Olive oil: 1/2 tbsp
Salt: To taste
Paprika powder: As needed
Parsley (minced): To taste
【Instructions】
1. In a bowl, combine the ground pork, salt, minced garlic, dried sage, nutmeg, and pepper, and knead thoroughly by hand.
2. In a separate bowl, mix together the plain yogurt, sugar, minced garlic, olive oil, and salt to prepare the special yogurt sauce.
3. Roll the meat mixture into small meatballs about 3cm in diameter, arrange them neatly on a baking tray lined with parchment paper, and carefully brush the surface of each meatball with olive oil.
4. Bake in a preheated oven at 220°C (430°F) for 15 minutes to sear them all at once.
5. Arrange the baked salsiccia bites on a plate, pour a generous amount of the yogurt sauce over them, and finish by dusting with paprika powder and garnishing with minced parsley. Done!
Enjoy Italy's traditional "Salsiccia" sausage easily right at home!
We packed it with rich herbs and spices, shaping it into convenient, bite-sized meatballs.
The combination of the herb-infused meat and the refreshing yogurt sauce is absolutely delicious!
It’s the perfect match for a glass of wine or beer, and also makes a fantastic dinner side dish.
Please give this incredible recipe a try! 🇮🇹🍖🥛✨
#レシピ
#自家製サルシッチャ
#イタリア料理
#家庭料理
#夜ご飯
