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▷冷凍 エビの解凍方法

・冷凍エビ … 1袋（大粒400g）
・水 … 2カップ
・塩 … 大さじ1＋小さじ1
・片栗粉 … 適量
　　
❶ボウルに、塩と水を入れて混ぜる。
❷冷凍エビを入れて30分〜1時間放置。
※エビの中の芯まで柔らかくなったらOK！
❸水気を切って、片栗粉をまぶす。

そうすることで、えびの水分をとじこめてぷりぷり食感のままになります🙆🏻‍♀️🌸

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▷エビマヨ

・冷凍エビ … 1袋（大粒400g）
・水 … 2カップ
・塩 … 大さじ1＋小さじ1
・片栗粉 … 適量
・油 … 適量より気持ち多め
⭐︎砂糖 … 大さじ2
⭐︎ケチャップ… 大さじ2
⭐︎マヨネーズ … 大さじ6
⭐︎卵黄 … １個
　　

❶ボウルに、塩と水を入れて混ぜる。
❷冷凍エビを入れて30分〜1時間放置。
※エビの中の芯まで柔らかくなったらOK！
❸エビの水気を切って、片栗粉をまぶす。
❹⭐︎を混ぜ合わせておく。
❺中火で温めたフライパンに多めの油を入れて、❸を焼く。
❻両面いい焼き色がついたら、❹に入れて和えたら完成✨

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▷ポイント
・冷凍エビは5センチ以上の大粒のものを使用してください⚠️
・長い時間焼くと、縮みやすいです！何度も触らず、片面焼けたらもう片面焼くくらいのほうが大粒のままをキープできます🌸
・ソースはお好みで調整してください！たっぷりの方が私はスキ🫶🏻🥺笑
　
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