【厚揚げと茄子簡単レシピ】材料ふたつを炒めて・タレに絡めるだけ簡単です
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2026年09月02日
今回のメニューは、厚揚げと茄子炒めです。炒めてタレに絡めるだけで簡単に作れます。甘辛でご飯に合うと思いますよ。#厚揚げ#茄子#オイスターソース#簡単
【使用食材】
厚揚げ1枚150g 茄子2本190g
【使用調味料】
鶏ガラスープ小さじ1 三温糖小さじ1 みりん小さじ1 料理酒小さじ1 醤油小さじ1 オイスターソース大さじ1 片栗粉小さじ1/2
【作り方】
厚揚げは半分に切り、1cm厚にスライスします。
茄子は縦半分に切り、さらに切り口を下にして縦半分に切ります。
味がしみやすいように、5mm間隔に斜めに浅く切り込みを入れます。
他の準備が整うまで、変色防止とアク抜きのため水に浸しておきます。
合わせ調味料を作ります。
フライパンに大さじ1の油を熱し、厚揚げと茄子を強めの中火で炒めます。
茄子が油を吸って柔らかくなったら、火を止め合わせ調味料を加えます。
まんべんなく絡めたら出来上がりです。
【使用食材】
厚揚げ1枚150g 茄子2本190g
【使用調味料】
鶏ガラスープ小さじ1 三温糖小さじ1 みりん小さじ1 料理酒小さじ1 醤油小さじ1 オイスターソース大さじ1 片栗粉小さじ1/2
【作り方】
厚揚げは半分に切り、1cm厚にスライスします。
茄子は縦半分に切り、さらに切り口を下にして縦半分に切ります。
味がしみやすいように、5mm間隔に斜めに浅く切り込みを入れます。
他の準備が整うまで、変色防止とアク抜きのため水に浸しておきます。
合わせ調味料を作ります。
フライパンに大さじ1の油を熱し、厚揚げと茄子を強めの中火で炒めます。
茄子が油を吸って柔らかくなったら、火を止め合わせ調味料を加えます。
まんべんなく絡めたら出来上がりです。
