今回はお弁当の隙間埋めおかずに大活躍する『さつまいもとサラダ豆のデリ風サラダ』です。
1個約27円でコスパ最強！秋のお弁当作りや日々の副菜にぴったり。
旬のさつまいもを使った人気のデパ地下の味をお家で簡単に再現できるのでぜひ作ってみてください♪

【さつまいもとサラダ豆のデリ風サラダ】
〈作り方〉
①さつまいもを1.2cm角に切る。
②さっと水にさらして水気を切る。
③耐熱ボウルまたは温野菜メーカーにさつまいも→サラダ豆→コーンの順に凍ったまま入れる。
④電子レンジ600wで6分加熱する。
⑤キッチンペーパーで余分な水分をしっかり拭き取る。
⑥熱いうちに酢を回しかけてさっと混ぜ完全に冷ます。
⑦マヨネーズ・粒マスタード・ブラックペッパーを入れよく混ぜる。
⑧味見をしてお好みで塩で味を整えたら完成。
※お弁当に詰める時の注意点は動画内に記載しています。

📝分量　8号カップ8個分
◼️材料
・さつまいも　200g
・サラダ豆(冷凍) 50g
・コーン(冷凍) 30g
◼️調味料
・マヨネーズ　大さじ3
・粒マスタード　小さじ2
・ブラックペッパー　適量
・塩(味を整える用)　適量
・酢　小さじ1/2

◼️保存期間
冷蔵保存：3日間
冷凍保存：NG
※冷蔵でお早めにお召し上がりください。

💡ポイント
・加熱後余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。
・熱いうちに酢を回しかけて混ぜる。
・マヨネーズは必ず全体が完全に冷めてから入れる。
・詰める時は清潔な箸を使い素手で触れないように徹底する。

※動画内で紹介した材料費は動画作成時の一般的なスーパーの平均的な価格から算出した目安です。
購入される地域・店舗・時季によって変動しますのでご了承ください。

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https://youtu.be/PcRXSKSWJ34

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