【にんじんレシピ】にんじんの自然な甘みと、塩こんぶの旨みが絶妙に調和した一品！卵が全体を包み込み、ごまの香ばしさがアクセントになり箸が止まらない✨【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】
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2026年04月28日
にんじんと卵の塩こんぶ炒め
【材料（2〜3人分）】
にんじん...2本
卵...2個
いりごま...大さじ2
サラダ油...大さじ1
A：調味料
本だし...小さじ1/2
めんつゆ（３倍濃縮）...大さじ1
塩こんぶ...大さじ2
【作り方】
① にんじんを細切りにする。卵は溶いておく。
② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
③ 調味料Aを加えて軽くいため、いりごま、溶き卵を加えさっと炒める。
🩺健康情報🩺
🥕 にんじん
・βカロテンを豊富に含む緑黄色野菜
・体内でビタミンAに変わり、健康維持に役立つ
・加熱すると甘みが増し、やわらかく食べやすい
🥚 卵
・良質なたんぱく質を含む栄養価の高い食材
・ビタミンやミネラルもバランスよく含まれている
・料理にコクとまろやかさを加える
🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）🍽
・にんじんの甘みと塩こんぶのうま味が絶妙にマッチ
・卵が全体をやさしくまとめる
・ごまの香ばしさがアクセントに
・フライパンで手軽に作れる簡単副菜
・彩りがよく、お弁当や作り置きにもぴったり
【材料（2〜3人分）】
にんじん...2本
卵...2個
いりごま...大さじ2
サラダ油...大さじ1
A：調味料
本だし...小さじ1/2
めんつゆ（３倍濃縮）...大さじ1
塩こんぶ...大さじ2
【作り方】
① にんじんを細切りにする。卵は溶いておく。
② フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんじんを入れてしんなりするまで炒める。
③ 調味料Aを加えて軽くいため、いりごま、溶き卵を加えさっと炒める。
🩺健康情報🩺
🥕 にんじん
・βカロテンを豊富に含む緑黄色野菜
・体内でビタミンAに変わり、健康維持に役立つ
・加熱すると甘みが増し、やわらかく食べやすい
🥚 卵
・良質なたんぱく質を含む栄養価の高い食材
・ビタミンやミネラルもバランスよく含まれている
・料理にコクとまろやかさを加える
🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）🍽
・にんじんの甘みと塩こんぶのうま味が絶妙にマッチ
・卵が全体をやさしくまとめる
・ごまの香ばしさがアクセントに
・フライパンで手軽に作れる簡単副菜
・彩りがよく、お弁当や作り置きにもぴったり
