白米が消える〈塩麻婆茄子〉 #簡単レシピ #料理 #節約レシピ #節約 #おうちごはん #自炊 #今日の晩ごはん #レシピ #cooking #簡単料理 #料理動画 #なす #晩御飯 #🍆
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2026年09月13日
☆材料(2人前)
・なす 3本：110円
・豚ひき肉 150g：151円
・長ネギ 1/2本：57円
・ニンニク（チューブ） 小さじ1：7円
・生姜（チューブ） 小さじ1：8円
・輪切り唐辛子 ひとつまみ：2円
・ごま油 大さじ1.5：22円
【塩麻婆スープ】
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5：9円
・塩 小さじ1/2：1円
・酒 大さじ1：3円
・みりん 小さじ1：1円
・粗びき黒胡椒 たっぷり：2円
・水 150ml：0円
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 小さじ2：4円
・水 大さじ1：0円
・追いごま油 小さじ1：5円
・青ネギ ひとつまみ：2円
💰️ 合計金額：384円
（1人前あたり：約192円）
🍳 作り方
①なすはヘタを取り、縦に四つ切りにしたら、ペーパで水気を拭き、長ねぎはみじん切りにする
②【塩麻婆スープ】と【水溶き片栗粉】の調味料を、それぞれ合わせておく
③フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、なすを皮目を下にして入れ、しんなりするまで焼き、一度取り出す
④同じフライパンにごま油（大さじ1/2）、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子を入れ、弱火で香りが立ったら、ひき肉を加え、火が通ったら長ネギを加えてサッと炒める
⑤混ぜ合わせた【塩麻婆スープ】を加え、沸騰したらナスを戻して1分煮る。
⑥具を端に寄せ、水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら火をとめる
⑦仕上げに追いごま油（小さじ1）を回しかけ、お皿に盛りお好みでネギを散らしたら完成
#晩御飯 #節約レシピ #料理 #簡単レシピ #おうちごはん
・なす 3本：110円
・豚ひき肉 150g：151円
・長ネギ 1/2本：57円
・ニンニク（チューブ） 小さじ1：7円
・生姜（チューブ） 小さじ1：8円
・輪切り唐辛子 ひとつまみ：2円
・ごま油 大さじ1.5：22円
【塩麻婆スープ】
・鶏ガラスープの素 小さじ1.5：9円
・塩 小さじ1/2：1円
・酒 大さじ1：3円
・みりん 小さじ1：1円
・粗びき黒胡椒 たっぷり：2円
・水 150ml：0円
【水溶き片栗粉】
・片栗粉 小さじ2：4円
・水 大さじ1：0円
・追いごま油 小さじ1：5円
・青ネギ ひとつまみ：2円
💰️ 合計金額：384円
（1人前あたり：約192円）
🍳 作り方
①なすはヘタを取り、縦に四つ切りにしたら、ペーパで水気を拭き、長ねぎはみじん切りにする
②【塩麻婆スープ】と【水溶き片栗粉】の調味料を、それぞれ合わせておく
③フライパンにごま油(大さじ1)を入れ、なすを皮目を下にして入れ、しんなりするまで焼き、一度取り出す
④同じフライパンにごま油（大さじ1/2）、ニンニク、生姜、輪切り唐辛子を入れ、弱火で香りが立ったら、ひき肉を加え、火が通ったら長ネギを加えてサッと炒める
⑤混ぜ合わせた【塩麻婆スープ】を加え、沸騰したらナスを戻して1分煮る。
⑥具を端に寄せ、水溶き片栗粉を加え、全体にとろみがついたら火をとめる
⑦仕上げに追いごま油（小さじ1）を回しかけ、お皿に盛りお好みでネギを散らしたら完成
#晩御飯 #節約レシピ #料理 #簡単レシピ #おうちごはん
