超簡単すぎ！ジャガイモレシピ、作り置きレシピ、おばあちゃん直伝【焼きジャガなます】作ってみた。お喋りが通常速度バージョンは動画へ！
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2026年06月23日
レシピ文として読みやすく整えるとこんな感じです👇
⭐︎
おばあちゃん直伝！焼きジャガなます
シャキッと食感が残る、昔ながらのさっぱりおかず。
火を通してからお酢を加えるので、ジャガイモの甘みも楽しめます。
【4人分】
・ジャガイモ 中4個
（大なら3個、小なら6個程度）
〈調味料〉
・酢 50cc
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・かつおだし顆粒 少々
〈仕上げ用〉
・焼き油（揚げ物に使った油）少々
※なければごま油でもOK
※なくても作れます
【作り方】
① ジャガイモは5mm程度の細切りにし、水にさらしておく。
② 水気を切ったジャガイモを油をひいたフライパンに入れ、砂糖とかつおだしを絡める。
③ フタをして中火で5〜6分蒸し焼きにする。
④ ジャガイモ全体が透明になり、竹串がスッと通ることを確認する。
⑤ 火が通ったら酢と醤油を加え、手早く全体に絡める。
※酢は加熱しすぎると酸味が飛びやすいので、サッと仕上げるのがポイントです。
⑥ お好みで焼き油（またはごま油）を少量回しかける。
完成！
ポイント
・炒めるというより「蒸し焼き」にすると、ジャガイモが崩れにくく仕上がります。
・焼き油を加えるとコクと香ばしさがアップ！
・冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。
#焼きジャガなます #じゃがいもレシピ #おばあちゃんの味 #家庭料理 #簡単レシピ #節約レシピ #副菜レシピ #作り置きおかず #和食レシピ #カモメの台所と珈琲
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おばあちゃん直伝！焼きジャガなます
シャキッと食感が残る、昔ながらのさっぱりおかず。
火を通してからお酢を加えるので、ジャガイモの甘みも楽しめます。
【4人分】
・ジャガイモ 中4個
（大なら3個、小なら6個程度）
〈調味料〉
・酢 50cc
・醤油 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・かつおだし顆粒 少々
〈仕上げ用〉
・焼き油（揚げ物に使った油）少々
※なければごま油でもOK
※なくても作れます
【作り方】
① ジャガイモは5mm程度の細切りにし、水にさらしておく。
② 水気を切ったジャガイモを油をひいたフライパンに入れ、砂糖とかつおだしを絡める。
③ フタをして中火で5〜6分蒸し焼きにする。
④ ジャガイモ全体が透明になり、竹串がスッと通ることを確認する。
⑤ 火が通ったら酢と醤油を加え、手早く全体に絡める。
※酢は加熱しすぎると酸味が飛びやすいので、サッと仕上げるのがポイントです。
⑥ お好みで焼き油（またはごま油）を少量回しかける。
完成！
ポイント
・炒めるというより「蒸し焼き」にすると、ジャガイモが崩れにくく仕上がります。
・焼き油を加えるとコクと香ばしさがアップ！
・冷めても美味しいので作り置きにもおすすめです。
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