【ピーマン・ちくわレシピ】めんつゆとかつお節の旨みが重なり、奥深い味わいに仕上がる一品！ごま油の香りが食欲をそそります✨【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】
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2026年04月24日
ピーマンとちくわの旨だし炒め
【材料（3〜4人分）】
ピーマン...4個
ちくわ...4本
ごま油...大さじ1
A：調味料
めんつゆ（３倍濃縮）...大さじ1
水...大さじ1
味の素...3ふり
B：調味料
かつお節...1袋
【作り方】
① ピーマンは縦に細切りにして、ちくわは斜め薄切りにする。
② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわを入れて1分30秒程炒める。
③ ピーマンを加え、2分程炒める。
④ Aを加えて30秒程炒め合わせ、Bを加えてもう30秒程炒める。
～🩺健康情報🩺～
🫑 ピーマン
・ビタミンCを含む緑黄色野菜
・βカロテンやポリフェノールが含まれ、体の酸化を防ぎ、老化予防や美肌づくりに役立つといわれる
・加熱すると苦みがやわらぎ、甘みが引き立つ
🥖 ちくわ
・魚のすり身から作られる加工食品で、たんぱく質を含む
・魚由来の栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立つといわれる
・うま味があり、料理にコクと満足感をプラスする
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・ピーマンのほろ苦さとちくわのうま味が絶妙にマッチ
・めんつゆとかつお節でだしの効いた味わいに
・ごま油の香ばしい風味が食欲をそそる
・フライパンで手軽に作れる時短副菜
・ごはんにもお弁当にもぴったりの一品
【材料（3〜4人分）】
ピーマン...4個
ちくわ...4本
ごま油...大さじ1
A：調味料
めんつゆ（３倍濃縮）...大さじ1
水...大さじ1
味の素...3ふり
B：調味料
かつお節...1袋
【作り方】
① ピーマンは縦に細切りにして、ちくわは斜め薄切りにする。
② フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ちくわを入れて1分30秒程炒める。
③ ピーマンを加え、2分程炒める。
④ Aを加えて30秒程炒め合わせ、Bを加えてもう30秒程炒める。
～🩺健康情報🩺～
🫑 ピーマン
・ビタミンCを含む緑黄色野菜
・βカロテンやポリフェノールが含まれ、体の酸化を防ぎ、老化予防や美肌づくりに役立つといわれる
・加熱すると苦みがやわらぎ、甘みが引き立つ
🥖 ちくわ
・魚のすり身から作られる加工食品で、たんぱく質を含む
・魚由来の栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立つといわれる
・うま味があり、料理にコクと満足感をプラスする
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・ピーマンのほろ苦さとちくわのうま味が絶妙にマッチ
・めんつゆとかつお節でだしの効いた味わいに
・ごま油の香ばしい風味が食欲をそそる
・フライパンで手軽に作れる時短副菜
・ごはんにもお弁当にもぴったりの一品
