ほうれん草とちくわのコチュマヨ和え
【材料（3〜4人分）】
ほうれん草...1わ
ちくわ...4本
A：調味料
コチュジャン…小さじ2
マヨネーズ...大さじ2
酢…小さじ1
てんさい糖...小さじ1
いりごま...大さじ2

【作り方】
① ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れてラップに包み、電子レンジ（600W）で3分加熱して冷水に10分程入れ冷ます。
② ちくわは斜め薄切りにし、調味料Aをボウルに合わせる。
③ ほうれん草の水気をきり、ちくわ、調味料Aと混ぜ合わせる。ふたやラップはせずそのまま電子レンジ（600W）で1分30秒加熱し、さっと混ぜて馴染ませる。


～🩺健康情報🩺～
🥬 ほうれん草
・鉄分やβカロテンを含む緑黄色野菜
・ビタミンやミネラルが豊富で、日々の食事に取り入れやすい
・加熱するとやわらかくなり、食べやすい

🟤 ちくわ
・魚のすり身から作られる加工食品で、たんぱく質を含む
・うま味があり、料理にコクをプラスしてくれる
・手軽に使えてボリュームを出しやすい

🌶 コチュジャン
・甘みと辛みが合わさった発酵調味料
・料理にコクと深みを加える
・少量で味にアクセントをつける

🥚 マヨネーズ
・コクを加えて味をまろやかにまとめる調味料
・辛みをやわらげ、全体の味をなじませる
・食材同士をまとめる役割

🌾 いりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・香ばしい風味で料理のアクセントに
・仕上げに加えることで香りが引き立つ

🍬 てんさい糖・酢
・やさしい甘みとさっぱりした酸味で味を調える
・コチュジャンの辛みをバランスよくまとめる
・後味をすっきりさせる役割

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・ほうれん草のやわらかさとちくわのうま味がよく合う
・コチュジャンとマヨネーズでコクのあるやみつき味
・ほどよい辛みと酸味でバランスのよい仕上がり
・電子レンジで手軽に作れる簡単副菜
・ごはんにもよく合う満足感のある一品