【黄金比】とろとろ茄子南蛮タルタル｜ご飯が止まらない簡単レシピ
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2026年07月25日
厚めに切って香ばしく焼いたナスを、甘酸っぱい南蛮だれに絡めました。
仕上げに、ゆで卵たっぷりの濃厚タルタルソースをかければ完成です。
外は香ばしく、中はとろとろ。
肉を使わなくても、ご飯がしっかり進む一品です。
【材料・2人分】
■メイン
ナス：2本（約200〜300g）
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ4
■南蛮だれ
醤油：30g
酢：25g
みりん：30g
砂糖：15g
■タルタルソース
ゆで卵：2個
玉ねぎ（みじん切り）：40g
オリーブ：5つ（みじん切り）
マヨネーズ：50g
牛乳：10g
レモン汁：5g
塩：ひとつまみ
ブラックペッパー：適量
しっかり焼き色をつけるのがポイントです。
ぜひ、作ってみてください。
#茄子レシピ #ナス料理 #南蛮漬け #タルタルソース #簡単レシピ #料理動画
仕上げに、ゆで卵たっぷりの濃厚タルタルソースをかければ完成です。
外は香ばしく、中はとろとろ。
肉を使わなくても、ご飯がしっかり進む一品です。
【材料・2人分】
■メイン
ナス：2本（約200〜300g）
片栗粉：大さじ2
サラダ油：大さじ4
■南蛮だれ
醤油：30g
酢：25g
みりん：30g
砂糖：15g
■タルタルソース
ゆで卵：2個
玉ねぎ（みじん切り）：40g
オリーブ：5つ（みじん切り）
マヨネーズ：50g
牛乳：10g
レモン汁：5g
塩：ひとつまみ
ブラックペッパー：適量
しっかり焼き色をつけるのがポイントです。
ぜひ、作ってみてください。
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