北海道在住、手取り月19万円、30代独身男のごぼうといいます。

今回は、お弁当にもぴったりの作り置き5品を作りました。

メインは鶏もも肉と玉ねぎの親子丼の具。
副菜はきゅうり・にんじん・なす・ピーマンと、夏野菜たっぷりです。

にんじんのラペは千切りが果てしなく…
おすすめの千切り器をご存知の方、ぜひコメントで教えてください🥕

親子丼の具は味が薄くて途中で調味料を足したのですが、
それでも味の馴染みがもう少し。深めのフライパンで作ったからでしょうか…
お店の味に近づけるように精進します（笑）


▼ 今回のレシピ（詳しい作り方は固定コメントに📝）
① きゅうりの塩昆布浅漬け
② にんじんのラペ
③ 切り干し大根のツナマヨサラダ
④ なすとピーマンの味噌炒め
⑤ 鶏もも肉と玉ねぎの親子丼の具


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My name is Gobo, a single man in my 30s with a monthly take-home pay of 190,000 yen.

This week I made five make-ahead dishes using up the vegetables I had left over from the greengrocer.

The main dish is a chicken and onion oyakodon topping, and the sides are packed with summer vegetables.

Julienning all those carrots felt endless... if you have a julienne slicer you'd recommend, please let me know in the comments!


▼This week's recipe (Full instructions in the pinned comment📝)
① Quick-Pickled Cucumbers with Salted Kelp
② Carrot Salad (Carottes Râpées)
③ Dried Daikon Radish and Tuna Mayo Salad
④ Stir-Fried Eggplant and Green Bell Peppers with Miso
⑤ Chicken and Onion Oyakodon Topping

On "Gobo's Meal Prep Life," I share my experiences living alone in Hokkaido, cooking for myself, making meal prep, and how I spend my weekends.
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