クッキー作るのめんどくさいって思ってない？
⁡
粉振るったりバターを常温に戻したり手が汚れたり…
⁡
そんなめんどくさい工程全てこのレシピで解決！
⁡
プロが簡単な技教えます❣️

【材料】
• 無塩バター：50g
• グラニュー糖：35g
• 卵黄：1個
• 薄力粉：110g
(ココア生地)
・薄力粉100g
・純ココアパウダー10g
他は同じ
⁡
⁡【作り方】
1.バターをラップで包んで薄く伸ばす▶︎5～10分常温で放置
(ラップが破れないように大きめに包む)
2.柔らかくなったらボウルに入れてグラニュー糖、卵黄の順に混ぜる
3.粉を入れてサックリ混ぜる(振るわなくてok！)
4.混ざってきたら手でこねこねしてひとかたまりに
5.生地を半分(1個約100g前後)に分けてフリーザーバックに入れる
6.めん棒で平に伸ばす▶︎冷蔵庫で30分～1時間ほど固くなるまで冷やす
7.型抜き前にオーブン170度に予熱
8.型を抜いて約13分焼く
(8分で反転させる)
9.冷めたら完成！

【型抜きのコツ】
冷蔵庫から出したてのカチカチの生地は割れにくいので3分～5分くらい常温に出しておくと綺麗に抜けるよ！
⁡
型抜きした後、クッキーを取りにくいときは袋ごと持ち上げてそーっと剥がすとちぎれません☺️
⁡
抜き終わったあまり生地も再度伸ばして型抜き出来ます！
⁡
1番最後は手で好きな形にして味見用に♡作った人の特権♥️
⁡
💡今回のポイント💡
バターを常温に出しておくのって忘れがちですよね！
今回はバターを薄く伸ばして5分で使える裏技をご紹介！
室温にもよるので、指で押してみて柔らかくなってればおっけー🙆‍♀️

⁡
簡単なのにサクッと美味しいクッキー❣️
ぜひやって見てねっ♡
⁡
次回はこのクッキーを使ったアレンジレシピで
生チョコサンドクッキー♡
⁡
なんとこの生チョコは板チョコと牛乳で出来る！
生クリームを使わなくても口溶け滑らかにするコツを教えます♡
⁡
お楽しみに🥰

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

〜自己紹介〜
・奈良、大阪でカフェを２店舗経営しているオーナーパティシエ
・北海道出身、ホテルパティシエとして勤務後、渡仏しパリで修行を積む
・結婚を機に奈良県へ移住し、2023年1月『toichipancake』1号店をオープン
・現在はインスタ、Tiktokを中心にプロが教える簡単レシピを発信中

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

toichipancake本店
〒634-0008
奈良県橿原市十市町1004-1
0744-48-0328

営業時間10:00～17:00 (L.O16:00)
ランチ10:00～14:00
定休日 毎週水曜日
駐車場🅿️ 21台

-----------------------------

toichipancake 北堀江店
〒550-0014
大阪府大阪市西区北堀江１丁目１７−１cor 1F
06-6556-9812

営業 11:00～19:00(L.O 18:00)
定休日 無休(年末年始除く)
駐車場🅿️ 無し