きゅうりとわかめのごま酢和え
【材料（3〜4人分）】
きゅうり...3本
乾燥わかめ...5g
塩...小さじ1/2
A：調味料
めんつゆ（3倍濃縮）...大さじ2
酢...大さじ1
ごま油...大さじ1
てんさい糖...小さじ1と1/2
すりごま...大さじ2

【作り方】
① 乾燥わかめを水に５分浸して戻し、水気をきる。
② きゅうりを細切りにして、塩をふって揉み込み５分置く。
③ 調味料Aを混ぜ合わせて①を加える。②の水気を切りながら加え、混ぜ合わせる。


🩺健康情報
🥒 きゅうり
・水分が多く、さっぱりと食べられる野菜
・カリウムを含み、食事に取り入れやすい
・シャキッとした食感で箸が進む

🌿 わかめ
・食物繊維を含む海藻類
・ミネラルを含み、日々の食事に取り入れやすい
・やわらかい食感で食べやすい

🌾 すりごま
・カルシウムや食物繊維を含む食材
・すりごまにすることで風味がより引き立つ
・料理にコクと香ばしさをプラス

🍶 酢
・さっぱりとした酸味で後味を軽やかにする
・味を引き締める役割
・日持ちをよくする働きがあり、作り置きにも向いている

🫒 ごま油
・香ばしい香りが特徴の油
・コクを加えて味に深みを出す
・全体をバランスよくまとめる

🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・きゅうりのシャキシャキ食感とわかめのやわらかさが好相性
・ごまの香ばしさと酢のさっぱり感が絶妙
・後味が軽く、箸が止まらない一品
・混ぜるだけで簡単に作れる時短副菜
・日持ちしやすく、作り置きにも便利


普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g