調理師ママの私が実践している、平日ラクするための作り置き3品です🍳

これさえあれば、お弁当のおかずだけでなく、夕飯の「あと一品」にも困りません😊

私はこの作り置きと冷凍惣菜を活用して、朝のお弁当作りを卒業しました✨

⏰タイムスタンプ

00:00 オープニング
00:39サバの竜田焼き
01:27 大根の塩こんぶ醤油漬け
02:08ズッキーニとツナのカレー炒め
07:34 完成・まとめ

3品を同時進行で作れば、約30〜40分で完成します✨

週末に少し作り置きしておくだけで、平日のごはん作りがグッとラクに😊

忙しい毎日のお助けレシピとして、ぜひ活用してください♪

⚠️今回のズッキーニとツナのカレー炒めは、水分が出てしまい、満足のいく仕上がりになりませんでした💦

原因を調べたところ、
・強火で短時間で炒める
・フライパンに並ぶ量ずつ炒める
・味付けは最後にする

この3点を意識すると、水っぽくなりにくいようです😊

失敗も含めて、どなたかの参考になれば嬉しいです！

※調味料の量は、ご家庭のお好みで調整してください。

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🩵サバの竜田焼き

【材料】
・サバ切り身　4切れ
・醤油　大さじ1
・酒　大さじ1
・生姜チューブ　3cm
・片栗粉　適量

【作り方】
① サバを調味料に10分漬ける
② 片栗粉をまぶす
③ 少なめの油で焼く

【保存】
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2〜3週間

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🩵ズッキーニとツナのカレー炒め

【材料】
・ズッキーニ　1本（小さめなら2本）
・ツナ缶　1缶
・カレー粉　小さじ1
・醤油　小さじ1
・コンソメ　小さじ1/2
・オリーブオイル　小さじ1

【作り方】
① ズッキーニを半月切りにする
② オリーブオイルで炒める
③ ツナと調味料を加えて完成

【保存】
・冷蔵：2〜3日
・冷凍：2〜3週間（※水分が出やすいため、強火で短時間で炒めるのがおすすめです）

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🩵大根の塩こんぶ醤油漬け

【材料】
・大根　10cm（約300g）
・醤油　大さじ1
・塩こんぶ　大さじ1
・酢　大さじ1
・ごま油　小さじ1（お好みで）
・白ごま　お好みで

【作り方】
① 大根を薄めのいちょう切りにする
② 塩もみをして5分ほど置き、しっかり水気を絞る
③ 調味料と和えて完成

【保存】
・冷蔵：2〜3日

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「こんな作り置きが知りたい！」など、リクエストもぜひコメントで教えてください♪