レンジで簡単【水菜レシピ】わさびの風味が効いた味噌だれで、やみつきになる味わい！シャキッとした水菜と、ちくわの旨みがよく合います✨【副菜レシピ】【お弁当】【作り置き】【節約】
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2026年06月07日
水菜とちくわのわさび味噌和え
【材料（3〜4人分）】
水菜...1袋
ちくわ...4本
いりごま...大さじ2
かつお節...1袋（2g）
A：調味料
みそ...大さじ1/2
チューブわさび...4cm
酢...大さじ1
しょうゆ...小さじ1
ごま油...小さじ1
てんさい糖...小さじ1
【作り方】
① 水菜は３cm幅に切りボウルに入れる。ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で1分加熱して水気を切る。
② ちくわを斜め薄切りにして、ボウルに加える。
③ Ａを混ぜ合わせ、ボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
④ ボウルにいりごま、かつお節を加え、さっと混ぜ合わせる。
🩺健康情報
🥬 水菜
・ビタミンや食物繊維を含む葉物野菜
・シャキッとした食感が特徴
・加熱してもほどよい食感が残り、食べやすい
🥖 ちくわ
・魚のすり身から作られる加工食品で、たんぱく質を含む
・魚由来の栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立つといわれる
・うま味があり、料理にコクをプラスしてくれる
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・水菜のシャキシャキ食感とちくわのうま味が好相性
・わさび味噌の風味がクセになる味わい
・かつお節とごまの香ばしさがアクセントに
・電子レンジで簡単に作れる時短副菜
・さっぱりしながらもコクのある一品
普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g
【材料（3〜4人分）】
水菜...1袋
ちくわ...4本
いりごま...大さじ2
かつお節...1袋（2g）
A：調味料
みそ...大さじ1/2
チューブわさび...4cm
酢...大さじ1
しょうゆ...小さじ1
ごま油...小さじ1
てんさい糖...小さじ1
【作り方】
① 水菜は３cm幅に切りボウルに入れる。ふた（またはラップ）をして電子レンジ（600W）で1分加熱して水気を切る。
② ちくわを斜め薄切りにして、ボウルに加える。
③ Ａを混ぜ合わせ、ボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
④ ボウルにいりごま、かつお節を加え、さっと混ぜ合わせる。
🩺健康情報
🥬 水菜
・ビタミンや食物繊維を含む葉物野菜
・シャキッとした食感が特徴
・加熱してもほどよい食感が残り、食べやすい
🥖 ちくわ
・魚のすり身から作られる加工食品で、たんぱく質を含む
・魚由来の栄養素が含まれており、骨や歯の健康維持に役立つといわれる
・うま味があり、料理にコクをプラスしてくれる
🍽 料理の魅力（味・食感・おすすめポイント）
・水菜のシャキシャキ食感とちくわのうま味が好相性
・わさび味噌の風味がクセになる味わい
・かつお節とごまの香ばしさがアクセントに
・電子レンジで簡単に作れる時短副菜
・さっぱりしながらもコクのある一品
普段の料理で使っている調味料を、下記リンクにまとめています。
https://www.youtube.com/channel/UCroBDQY0THsX5urHDkMwz8g
