調理師ママの私が実践している、平日ラクするための作り置き3品です🍳
これさえあれば、お弁当のおかずだけでなく、夕飯の「あと一品」にも困りません😊
私はこの作り置きと冷凍惣菜を活用して、朝のお弁当作りを卒業しました✨

⏰タイムスタンプ

00:00　オープニング
00:30　調理開始
04:51 保存について、活用方法

3品を同時進行で作れば、約30分で完成します✨
週末に少し作り置きしておくだけで、平日のごはん作りがグッとラクに😊
忙しい毎日のお助けレシピとして、ぜひ活用してください♪

※調味料の量は、ご家庭のお好みで調整してください。

🧡豚ひき肉とこんにゃくの甘辛煮（そぼろ煮）

【材料】
・豚ひき肉　200g
・こんにゃく　1枚
・長ねぎ　1本
・生姜　お好みで

【調味料】
・だし汁　50ml
・醤油　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1

【作り方】
① フライパンで豚ひき肉を焼きます。
② こんにゃくをスプーンで一口大にちぎります。
③ 豚肉にある程度火が通ったら、こんにゃくを加えて混ぜます。
④ 長ねぎをみじん切りにし、フライパンに加えます。
⑤ 調味料とお好みで生姜を加えて混ぜ、蓋をして煮込みます。
⑥ 途中で蓋を取り、少し煮詰めます。
⑦ 水分が適度に減り、味がなじんだら完成です。

【冷凍のポイント】
このおかずは、冷凍するときに煮汁も一緒に入れておくのがおすすめです。
汁ごと冷凍することで、解凍したときのパサつきを抑えやすくなります。

🧡にんじんとピーマンのツナカレー和え

【材料】
・にんじん　1本
・ピーマン　適量
・ツナ缶　1缶

【調味料】
・カレー粉　小さじ1
・醤油　小さじ1
・みりん　小さじ1
・塩こしょう　適量

【作り方】
① にんじんをよく洗い、スライサーで細切りにします。
② 耐熱容器に入れてラップをし、600Wで約2分加熱します。
③ その間にピーマンを細切りにします。
④ にんじんが温まったら、ピーマンとツナを汁ごと加えます。
⑤ カレー粉、醤油、みりんを加えて混ぜます。
⑥ ラップをして、さらに600Wで約2分加熱します。
⑦ よく和え、味をみて足りなければ塩こしょうで調整したら完成です。

🧡鶏むね肉の味噌マヨ焼き

【材料】
・鶏むね肉　1枚
・片栗粉または小麦粉　適量
・油　適量

【味噌マヨだれ】
・味噌　大さじ1
・マヨネーズ　大さじ1
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ1
・砂糖　小さじ1

【作り方】
① 鶏むね肉をそぎ切りにします。
② ポリ袋に入れ、片栗粉または小麦粉を加えて揉み込みます。
③ フライパンに油をひき、鶏むね肉を焼きます。
④ 片面が焼けたら裏返し、反対側も焼きます。
⑤ 味噌、マヨネーズ、みりん、酒、砂糖を混ぜ合わせます。
⑥ 鶏肉に火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
⑦ 鶏肉にたれを煮絡めたら完成です。


※保存について

粗熱をしっかり取ってから、清潔な保存容器に入れて保存してください。

🧊 冷蔵：2～3日
❄️ 冷凍：2～3週間

※保存期間は目安です。保存状態や食材の鮮度によって変わります。
※冷凍する場合は、1食分ずつ小分けにしておくと便利です◎

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