みなさん こんにちは！
犬とわたしと北欧暮らしのなつこです🐶🇸🇪

今回は北欧ファミリーの夏至祭の1日に密着動画！

夏至祭(2023) https://youtu.be/1awka_4O2Ec
夏至祭(2024) https://youtu.be/NqB9DTmuc3Q

北極圏直下の田舎町に住むわたしたち夫婦が白夜の過ごし方をご紹介🌞

保護犬のブライアン、現地のスウェーデン人ファミリーと一緒に過ごす1日！
おいしい夏の定番料理を準備する様子からテーブルに並ぶご馳走😋
伝統的な夏のお祭り 夏至祭イベントに参加する様子まで内容盛りだくさんです🌼

動画内でご紹介したヴェステルボッテンチーズパイのレシピはこちら🧀

🧀 ヴェステルボッテンチーズパイの材料（450gのチーズ使用）
🥧 パイ生地（今回はスーパーで購入）
・無塩バター 125g
・小麦粉 3dl（180g）
・水 大さじ1

🧀 フィリング
・ヴェステルボッテンチーズ 450g
・卵 4個
・生クリーム（脂肪分の高いもの）300ml
・黒こしょう 少々（お好みで調整）

👩‍🍳 作り方（調理時間 約40分）
1. オーブンを200℃に予熱します。
2. フードプロセッサーでバターと小麦粉を混ぜ、そぼろ状にします。
3. 水を加えて、なめらかな生地になるまで混ぜます。
4. 直径24cmのパイ型に生地を敷き詰めます。
5. 底にフォークで穴を開け、オーブンで約10分間空焼きします。
6. 卵と生クリームを泡立て、チーズを加えて混ぜます。
7. 塩・こしょうで味を整えます。
8. チーズフィリングをパイ生地に流し入れ、オーブンで約20分焼きます。フィリングが固まってきつね色になったら完成。

焼きあがったら少し冷ましましょう。

レシピ参考（https://vasterbottensost.com/recept/vasterbottensostpaj/）


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