【野菜がシャキシャキ】油通しのやり方。時短料理。お肉が柔らかくジューシー。人参の千切り。ピーマンの切り方。

料理人けんの家庭料理
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2026年06月30日
#【肉野菜炒め】
油通しのやり方
#肉野菜炒め #野菜炒め #野菜レシピ

🔴美味しい中華ダレ
鶏ガラスープ(150cc) オイスターソース(小さじ2)
しょうゆ(小さじ1) みりん(小さじ1)
にんにく(小さじ1) 砂糖(小さじ1)

今日は、肉野菜炒めを作りました
中華のやり方を使って
「油通し」をする事によって
野菜が、シャキシャキ食感になり
お肉も、魔法のやり方で
揚げても、柔らかくジューシーになりますよ
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