【裏ごし不要】ぷるぷる茶碗蒸しが簡単すぎる！なめらかで失敗しない作り方
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2026年09月07日
裏ごし不要なのに、ぷるぷるなめらかな茶碗蒸しが作れました！
茶碗蒸しって美味しいけれど、
「卵液を裏ごしするのがちょっと面倒…」と思ったことはありませんか？
今回は、そんな手間を省いて、
裏ごしなしでもぷるぷる・なめらかに仕上がる茶碗蒸しを作りました。
具材もたっぷり入っていて、やさしい味わい。
普段のおかずにはもちろん、あと一品ほしいときにもおすすめです。
「茶碗蒸しは難しそう」と思っている方にも、ぜひ作ってみてほしい一品です♪
♦～使った材料～♦
(7.5センチココット4個分)
・ささみ 1本
・卵 2個
・エビ(冷凍)
・枝豆(冷凍)
・しめじ
・かまぼこ
・にんじん
・醤油
・酒
・水 300㏄
・白だし 大さじ2
♦～ポイント～♦
◎キノコは舞茸はNG卵が固まらなくなります
◎卵はよく溶いてください
◎蒸すときに火力が強いと“す”が入りますので弱めがオススメです
♦～目次～♦
0:00 OP
0:13 材料紹介
0:36 下味つけ
0:47 卵液作り
1:15 容器に入れる
2:06 蒸す
2:51 盛り付け
3:14 実食
3:44 ED
♦音源使用元
・OtoLogic様(https://otologic.jp/free/license.html)
#茶碗蒸し #簡単レシピ #卵料理 #裏ごし不要 #家庭料理
茶碗蒸しって美味しいけれど、
「卵液を裏ごしするのがちょっと面倒…」と思ったことはありませんか？
今回は、そんな手間を省いて、
裏ごしなしでもぷるぷる・なめらかに仕上がる茶碗蒸しを作りました。
具材もたっぷり入っていて、やさしい味わい。
普段のおかずにはもちろん、あと一品ほしいときにもおすすめです。
「茶碗蒸しは難しそう」と思っている方にも、ぜひ作ってみてほしい一品です♪
♦～使った材料～♦
(7.5センチココット4個分)
・ささみ 1本
・卵 2個
・エビ(冷凍)
・枝豆(冷凍)
・しめじ
・かまぼこ
・にんじん
・醤油
・酒
・水 300㏄
・白だし 大さじ2
♦～ポイント～♦
◎キノコは舞茸はNG卵が固まらなくなります
◎卵はよく溶いてください
◎蒸すときに火力が強いと“す”が入りますので弱めがオススメです
♦～目次～♦
0:00 OP
0:13 材料紹介
0:36 下味つけ
0:47 卵液作り
1:15 容器に入れる
2:06 蒸す
2:51 盛り付け
3:14 実食
3:44 ED
♦音源使用元
・OtoLogic様(https://otologic.jp/free/license.html)
#茶碗蒸し #簡単レシピ #卵料理 #裏ごし不要 #家庭料理
