こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『じゃがいものペペロンチーノ炒め』の作り方をご紹介します。にんにくの香りが食欲をそそる、簡単じゃがいもおかずレシピです！ホクホクのじゃがいもにピリッとした旨みが絡んで、一度食べたら止まらないやみつきの美味しさに仕上がります。ご飯のおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’d like to share a recipe for "Potato Peperoncino Stir-fry." It’s an easy potato dish featuring the appetizing aroma of garlic! The tender, fluffy potatoes are coated in a savory, spicy kick—an addictive flavor combination that makes it hard to stop eating. It’s perfect as a side dish for rice or as a snack to pair with drinks, so please give it a try.

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■材料（2人分）
・じゃがいも 300g
・ベーコン 4枚
・ニンニク 1片
・唐辛子 1本
・塩 ふたつまみ
・めんつゆ 小さじ1（2倍濃縮）
・オリーブオイル 大さじ2
・パセリ 適量

■作り方
1.じゃがいもの皮を剥き乱切りにし、水に10分浸す。
2.ニンニクをスライスし、芽を取り除き、パセリを刻み、唐辛子の種を取り輪切りにし、ベーコンを1cm幅に切る。
3.じゃがいもの水を切りラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
4.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ火にかけ、香りが立ってきたら、じゃがいもを加え焼き色をつける。
5.ベーコンを加えて炒め、焼き色がついたら唐辛子を加え塩をめんつゆを加え炒め、仕上げにパセリをちらし完成。

■ingredients
・300g Potatoes
・4 slices Bacon
・1 clove Garlic
・1 Chili pepper
・2 pinches of Salt
・1 tsp Mentsuyu
・2 tbsp Olive oil
・Parsley

■Instructions
1. Peel the potatoes, cut them into irregular chunks, and soak in water for 10 minutes.
2. Slice the garlic and remove the germ; chop the parsley; remove the seeds from the chili pepper and slice into rings; cut the bacon into 1cm-wide strips.
3. Drain the potatoes, cover with plastic wrap, and microwave at 600W for 5 minutes.
4. Place olive oil and garlic in a frying pan and heat; once fragrant, add the potatoes and cook until browned.
5. Add the bacon and sauté; once browned, add the chili pepper, salt, and mentsuyu (noodle soup base); finish by sprinkling with parsley.

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おすすめレシピはこちら👇

◎焼きじゃがいもの作り方
　https://youtu.be/8XW5TreDPkQ

◎明太ポテトサラダの作り方
　https://youtu.be/HeQpa8wYyfo

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