①
大豆もやし（bean sprouts/ 콩나물）…200g
米（rice/ 쌀）…300g
水（water/ 물）…300ml
もやしの茹で汁（bean sprouts cooking water/ 콩나물 삶은 물）…100ml
醤油（soy sauce/ 간장）…大さじ2
砂糖（sugar/ 설탕）…小さじ2
ごま（sesame seeds/ 참깨）…小さじ2
ごま油（sesame oil/ 참기름）…小さじ1
粉唐辛子（chili powder/ 고춧가루）…小さじ1
にんにく（garlic/ 마늘）…1/2かけ
長ねぎ（green onion/ 대파）…20g

②
鰹（bonito/ 가다랑어）…200g
豆苗（pea sprouts/ 완두순）…100g
茗荷（myoga/ 양하）…2個
オリーブオイル（olive oil/ 올리브오일）…大さじ1
醤油（soy sauce/ 간장）…大さじ1
はちみつ（honey/ 꿀）…小さじ1/2
すだち果汁（sudachi/ 스다치）…1個分

③
豚バラ（pork belly/ 삼겹살）…300g
料理酒（cooking sake/ 요리술）…大さじ2
醤油（soy sauce/ 간장）…大さじ2
砂糖（sugar/ 설탕）…大さじ2
コチュジャン（gochujang/ 고추장）…大さじ2
にんにく（garlic/ 다진마늘）…大さじ1/2
粉唐辛子（gochugaru/ 고춧가루）…大さじ1
ごま油（sesame oil/ 참기름）
玉ねぎ（onion/ 양파）…1/2個
長ねぎ（green onion/ 대파）…1/2本
モッツァレラチーズ（mozzarella cheese/ 모짜렐라 치즈）

④
パスタ（pasta/ 파스타）…80g
エゴマの葉（perilla leaves/ 깻잎）…3枚
にんにく（garlic/ 마늘）…1かけ
オリーブオイル（olive oil/ 올리브오일）…大さじ1
レモンの皮（lemon zest/ 레몬 제스트）
鷹の爪（chili pepper/ 건고추）
塩（salt/ 소금）

⑤
ライスペーパー（rice paper/ 라이스페이퍼）
にら（Chinese chive/ 부추）…40g
椎茸（shiitake mushroom/ 표고버섯）…60g
キムチ（kimchi/ 김치）…150g
ごま油（sesame oil/ 참기름）
オイスターソース（oyster sauce/ 굴소스）…小さじ1
ねぎ（scallion/ 쪽파）

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