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🍳今回のレシピ
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【材料】
豚肉の旨塩レモン炒め弁当（5食分）
豚ロース肉(薄切り)　350g
　塩　ひとつまみ
　酒　大さじ1
キャベツ　1/6玉
ピーマン　4個
玉ねぎ　3/4個
ごはん(もち麦入り)　2.5合分
サラダ油　大さじ1
顆粒中華だし　大さじ2
レモン汁　大さじ2
砂糖　小さじ2
塩　ひとつまみ

サラダチキン（5食分）
鶏むね肉　2枚
レモン汁　大さじ2
オリーブオイル　大さじ2
塩　小さじ1
にんにくチューブ　1〜2cm
粗挽き黒こしょう　適量

ゆで卵
卵　お好みの個数

切干大根ときゅうりのキムチ（5食分）
切干大根　30g
きゅうり　1本
キムチ革命　18g

トマトと大葉のマリネ（5食分）
トマト　300g
大葉　10枚
しょうゆ　大さじ1
酢　大さじ1
オリーブ油　大さじ1
砂糖　小さじ1

さばの南蛮漬け（4食分）
塩さば(半身)　2枚
　片栗粉　大さじ1
サラダ油　大さじ1
玉ねぎ　1/4個
にんじん　1/2本
ピーマン　1個
酢　大さじ2
水　大さじ2
砂糖　大さじ1
しょうゆ　小さじ2

ちくわと豆苗の塩昆布炒め（4食分）
ちくわ　3本
豆苗　1袋
にんじん　1/2本
ごま油　小さじ2
塩昆布　大さじ1


🌱栄養価（1食あたり目安）
──────
豚肉の旨塩レモン炒め弁当
エネルギー：461kcal
たんぱく質：19.2g
脂質：16.7g
炭水化物：60.9g
食塩相当量：2.2g
食物繊維：4.0g

サラダチキン
エネルギー：205kcal
たんぱく質：25.6g
脂質：11.9g
炭水化物：0.9g
食塩相当量：1.3g
食物繊維：0.1g

切干大根ときゅうりのキムチ
エネルギー：30kcal
たんぱく質：1.2g
脂質：0.3g
炭水化物：6.4g
食塩相当量：1.0g
食物繊維：1.5g

トマトと大葉のマリネ
エネルギー：20kcal
たんぱく質：0.6g
脂質：0.8g
炭水化物：3.2g
食塩相当量：0.1g
食物繊維：0.7g

さばの南蛮漬け
エネルギー：247kcal
たんぱく質：20.1g
脂質：17.4g
炭水化物：5.8g
食塩相当量：1.4g
食物繊維：0.9g

ちくわと豆苗の塩昆布炒め
エネルギー：58kcal
たんぱく質：4.3g
脂質：2.2g
炭水化物：6.2g
食塩相当量：0.8g
食物繊維：1.6g


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🕊自己紹介
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1995年生まれ　管理栄養士

頑張らない料理で、毎日の食事を美味しく健康に。

社会人が抱える「忙しすぎて食事に気を遣えない」という問題を解決するために、なるべく手間を掛けずに食生活を整える方法を発信しています。

実は私自身、もともとそれほど料理好きなタイプではありませんでした。
会社員時代は朝から晩まで働き詰めで、丁寧な食生活に限界を感じた経験もあります。
そんな私だからこそ、忙しい社会人の目線に立って伝えられることがあると思っています。

料理が苦手でも、使える時間やお金が少なくても、アイデア次第で健康的な食生活をおくることはできます。
魔法の裏ワザを期待されがちな栄養学ですが、実態はすごく地味で当たり前なことの積み重ねです。
薬のような即効性はありませんが、食生活は必ず日々の土台となって幸せを支えてくれます。

食事で不健康になる人を一人でも減らすために、忙しい社会人の「頑張らない自炊生活」を応援しています。


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